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  • 生产工艺

    生产工艺
    (1)除杂:将芝麻筛选除去杂质,振动筛上层选用2.54cm27孔,下层筛选用282.54cm2孔。
    (2)漂洗:筛选后进行漂洗,浸泡1小时。
    (3)炒籽:炒籽设备足动力辊筒炒锅,开始时宜用急火,当达到成熟时就降低火力,当炒到一定程度,在锅内洒上冷水。使芝麻急冷,炒至200℃时,用于捻成红色黄褐色即可。
    (4)杨烟吹净,将炒过的芝麻扬烟吹净。
    (5)磨浆:将炒酥吹净的芝麻置于石磨中,磨籽成浆,越细出油率越高。
    (6)况浆搅油:对磨成的芝麻浆进行况浆搅油,加水量为芝麻浆重的85%,分三次加水,第一次60%,水温90℃,连续搅拌40-50分钟,第二次加水20%,水温及搅拌时间相同,每三次加水20%,水温也是90℃,连续搅拌15分钟。
    (7)撇油:以每钟10转的转速撇油,1小时后油浮于表面,即可撇油,撇油后还有一部分留在浆渣内,必须进行振动分油,振动分油一般需2小进左右。



    生产流程图
    采购原料(芝麻)→验收入库→除杂→烘炒→冷却→过筛除杂→研磨→油坯原浆、搅拌→墩油→撇油→净化→灌装→封盖→贴标→装箱→验收入库。

    水代法芝麻油工艺流程图

    20081028171615562.jpg


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    品牌形象:磨油世家,香承百年

    经营理念:香泽民众,业润社会

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    公司名称:河南驻马店市正源食用油业有限公司

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